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Customer Review:
Urlaub zu Hause
Alle Rezepte schmecken. Die Beschreibungen sind einfach und präzise. Mit diesem Kochbuch zu kochen macht richtig spass. Die Gerichte sind alle superlecker und zaubern eine Urlaubsstimmung nach Hause. Das einzige was bei unserem Ceranherd nicht stimmt sind die Garzeiten auch für superknackig oder gerade durch brauche ich ein paar Minütchen länger.
Super Lecker!
Dieses Kochbuch zu thailändischem Essen ist eines meiner Lieblingskochbücher. Die Gerichte, die ich bisher hiermit gekocht habe, sind alle gelungen und haben lecker geschmeckt. Leider kann ich nicht beurteilen, ob die Gerichte wirklich so schmecken, wie wenn man sie in Thailand bekommt, da ich noch nie in Thailand war, aber ich kann mir zumindest vorstellen, dass es echt thailändisch schmeckt.
Das Buch ist in mehrere Teile gegliedert. In der Einleitung gibt es eine interessante Einführung zu Land und Leute mit vielen schönen Photos von thailändischen Essensständen, Menschen und Kultur. Es folgt ein Kapitel über die Zubereitung von Curry-Pasten, die es zwar fertig im Asia Marrkt zu kaufen gibt, aber es ist schön zu wissen, dass man es auch selbst machen könnte, wenn man wollte. Die beschriebenen Gerichte sind sehr vielseitig und decken alles von Vorspeise bis Nachtisch ab. Man sollte sich nicht von den teilweise sehr langen zutatenlisten abschrecken lassen, denn die Zubereitungsbeschreibungen sind so aufgebaut, dass man sich keine Gedanken machen muss, wann man was vorbereitet.Alles ist so aufeinander abgestimmt, dass die Zubereitung der Gerichte super klappt, wenn man ein bißchen Kochen kann.
Einziger Nachteil: zum Teil sind die benötigten Zutaten ziemlich teuer, besonders in den verlangten Mengen (Garnelen, Muscheln,..), so dass ein Teil der Gerichte nur für besondere Anlässe taugt. Außerdem sollte man in der Nähe eines Asia-Marktes wohnen, da viele der Zutaten nur dort zu vernünftigen Preisen erhältlich sind.
Perfekt!
Dieses Buch ist rundum Spitzenklasse. Es führt durch die Rezepturen der unterschiedlichen Regionen einer Küche, die zu den besten der Welt gehört. Wer gern authentisch Thai kocht und ißt, sollte dieses Buch auf jeden Fall haben. Da ich selbst als Hobbykoch oft thailändisch koche, Thailand vor einigen Jahren besucht habe und auch hierzulande immer wieder gern in Thai-Restaurants gehe, weiß ich, wovon ich rede. Für mich als G+U Fan ist zwar jede Länderausgabe (z.B. Spanien, Frankreich, Indien, Italien, Deutschland) Spitzenklasse, diese Thai-Ausgabe aber besonders. 5 Sterne ohne wenn und aber!
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