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Kompendium oder Kochbuch?
In der Tat scheint dieses Buch eher ein Kompendium zum Thema Traditionelle Chinesische Medizin als ein Kochbuch. Auch wenn ich die Einführung in die TMC spannend finde und durchaus den ein oder anderen Hinweis für meine Ernährungsweise daraus ableiten konnte, so würde ich mir doch einen größeren Rezeptteil wünschen.
Last but not least, sind die enthaltenen Rezepte größtenteils ziemliche Standardgerichte - wie ich einen Haferbrei, eine Hirsegrütze oder eine Gemüsesuppe koche, dazu benötige ich keine großartige Anleitung, das bekomme ich notfalls auch ohne ein Rezept hin. ....und dass diese Suppen gesund sind, ist auch ohne TMC ersichtlich.
chinesische Ernährung leicht gemacht
Das Buch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern ein Kompendium aus Erläuterungen zur chinesischen Medizintheorie und Rezepturen. Selbst wenn man nicht unbedingt Suppen kochen will, kann man anhand der Erklärungen im ersten Teil des Buches das chinesische Verständnis von gesunder Ernährung sehr schnell bereifen und nachvollziehen. Die Tabellen am Ende des Buches helfen, die Lebensmittel und Gewürze von ihren Eigenschaften (Geschmack, Thermik, Wirkunsgweise)her richtig einzuordnen und einzusetzen.
Ich bin begeistert!
Ich habe schon viele Ernährungsformen ausprobiert. Zuletzt, die Rohkost. Jetzt bin ich wieder bei Suppen angekommen, die stundenlang gekocht werden. Je länger, desto stärker wird das Chi. Ich hab's probiert und kann es nur empehlen. Im Moment esse ich jeden Tag die "Buddhistische Reissuppe" und fühle mich stark für den Tag.
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