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Customer Review:
Sehr gut
Das vorliegende Buch hat mir vom Aufbau und vom Inhalt her sehr gut gefallen. Gegliedert ist es in zwei Teile: Einführung in die ayurvedische Ernährungslehre und Rezeptteil. Es ist nicht kompliziert und eignet sich exzellent für Ayurveda-Entdecker. Die Rezepte schmecken mir einfach hervorragend! Ich hätte mir ehrlich gesagt noch mehr Rezepte gewünscht! Dennoch ist das Buch absolut empfehelnswert - besonders jetzt zu diesem Preis (10 Euro ist es allemal wert). Da alle wichtigen Gewürze und ihre Wirkung auf den Körper beschrieben sind, kann man sich auch gut neue Rezepte ausdenken.
Schöne, appetitanregende Bilder.
Anmerkung:
Ich ernähre mich vegan und kann den (übermäßigen) Konsum von Milch nicht wirklich befürworten. (Im Ayurveda spielt Milch und Ghee eine große Rolle.)
Für Veganer ist es aber sehr einfch, die Rezepte umzufunktionieren: Milch kann problemlos durch Soja-Reismilch bzw. generell durch Getreidemilch oder auch durch Nussmilch ersetzt werden! Statt Ghee nehme ich am liebsten Mandelöl. Zum anbraten meist Sesamöl. Statt Sahne und Creme Fraiche eignet sich besonders Kokosnusscreme/milch! Das schmeckt einfach superlecker!!
Vom Konsum von Fleisch, Eiern und Käse wird in diesem Buch ohnehin abgeraten.
Fazit: Kaufen!
Super für Einsteiger
Ich bin begeistert, da die Rezepte sehr einfach nachzukochen sind, man einen tollen Einstieg in die Ayurvedische Küche bekommt (eigentlich bin ich ein Kochmuffel).Das tollste ist, die Gerichte sind äußerst bekömmlich und ich bin überrascht wie man mit einigen gut beschaffbaren Gewürzen aus langweiligen, faden Gemüse ein bekömmliches,tolles Gericht zaubern kann.Tolle Tips für Variationen und Abwandlungen der Rezepte sorgen für eine zusätzliche Erweiterung des "Repertoires".Und alles sieht tatsächlich so aus wie auf den Fotos.Habe schon sehr viele Rezepte nachgekocht, möchte es nun nicht mehr missen, sehr empfehlenswert!!!
Kochen nach Ayurveda
Endlich mal ein ayurvedisches Kochbuch das mich so angesprochen hat, dass ich es gleich gekauft habe. Vorher habe ich mich immer vor dem Thema Ayurveda herum gedrückt, alles so kompliziert usw. ist es aber überhaupt nicht.
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