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Customer Review:
Tolles Buch für einen unschlagbaren Preis!
Habe das Buch eigentlich als Geschenk gekauft, bin nun aber selbst total begeistert davon und mag es eigentlich gar nicht mehr hergeben. Es hat ein kleines handliches Format und enthält praktisch alle traditionellen mexikanischen Gerichte, wie man sie im Urlaub in Mexico auch auf der Speisekarte findet. Jedes Rezept besteht aus einer Doppelseite, links die Beschreibung, rechts ein Foto des fertigen Gerichts. Die Rezepte sind gut verständlich und schön gegliedert dargestellt in Schritt für Schritt Anleitung, teilweise mit Detailfotos der Zubereitungsschritte zur besseren Erklärung. Oft sind Tipps für Rezeptvariationen oder Zutaten-Alternativen angegeben. Ich denke, auch Kochanfänger sollten mit diesem Buch gut bedient sein, denn die meisten Rezepte sind wirklich unkompliziert.
Was nicht enthalten ist, sind Informationen zu Traditionen oder zu Mexico an sich. Lediglich eine zweiseitige Einleitung zur mexikanischen Küche befindet sich am Beginn des Buches. Es ist also wirklich ein reines Kochbuch ohne weitere Infos zum Land - aber ein sehr gutes Kochbuch, das ich jedem empfehlen kann!
Kleiner Preis - große Küche!
Dieses kleine, kompakte 250 Seiten starke Kochbuch erweckt auf jeden Fall die Lust, vieles gleich nachzukochen.
Besonders gut dabei ist, dass zu jedem Rezept das passenden Bild dabei ist - so kann man sich alles gleich besser vorstellen. Besonders für Einsteiger gut geeignet, da alle nötigen Schritte chronologisch durchnummeriert sind und ein Kochchaos somit (fast) unmöglich ist.
Nett sind auch die jeweiligen Rezeptvarianten, sollte mal eine Zutat nicht erwünscht sein oder nur erschwert erhältlich sein.
Alles in allem ein klasse Buch und für den Spitzenpreis von 2,95 Euro als Hardcover wohl kaum zu überbieten!
Authentizität beweist dieses Buch auch noch: Das noch NIE mexikanisch gewesene Rezept für "Chili con carne" (eine reine Erfindung aus dem texikanischen Bereich) ist in diesem Buch nicht zu finden - welch Glück!
Dafür aber bietet das Buch 256 Rezepte aus den Schwerpunkten "Suppen & Vorspeisen", "Salate, Beilagen & Saucen", "Salas, Tortillas, Bohnen & Reis", "Hauptgerichte" und "Desserts & Getränke" mit reichlich authentisch mexikanischem Essen wie Pozole, Guacamole, Quesadillas, Frijoles, Sincronizadas, Tortas, Molletes, Mole Poblano, Mole Verde, Chipotle-Salsa, Burritos, Tacos, Fajitas und Enchiladas, Tostadas, Chilaquiles,Tamales, Migas, Ropa Vieja, Chiles Rellenos, Chile verde, Albondigas, Carnitas, Torta de Cielo und vieles mehr.
Auch für Vegetarier empfehlenswert, da viele mexikanische Rezepte auf Fleisch verzichten.
Wer dieses Buch kauft, macht keinen Fehler!
Viel Hintergrundwissen über Essen, Land und Leute darf man allerdings nicht erwarten. Eine zweiseitige Einleitung plus einer jeweils einseitigen Beschreibung für Beilagen, Hauptgerichte, Salate und Desserts sind nicht viel, aber für 2,95 Euro kann man auch nicht mehr erwarten!
Da die Schrift der Rezepte extrem klein gehalten ist, ist bei Sehschwäche absoluter Brillenzwang angesagt - deshalb ein Stern Abzug!
Kluger kleiner Küchenklotz ;-)
Ein nettes, dickes kleines Buch voller Ideen, das einen guten Einstieg in die mexikanische Küche vermittelt und auch gute Anregungen für das nächste Partybuffett bietet. Die Rezepte sind praktisch, also nicht zu 'abgehoben' und auch für unerfahrenere Köche zu bewältigen. Von scharf und herzhaft bis süß und alkoholisch ist alles dabei. Die Zubereitung wird anschaulich beschreiben und alle Gerichte sind super bebildert. Überraschend: ein Rezept für 'DEN' eigentlichen mexikanischen Klassiker, Chili con Carne, sucht man vergeblich. Angesichts der zahlreichen leckeren Alternativen ist das allerdings nicht tragisch.
Books:
