similar items
Customer Review:
Kochen und Backen nach Grundrezepten
Das Buch ist ein MUSS in jeder Küche. Benutze dieses Kochbuch seit 20 Jahren und es enthält wirklich Grundrezepte die man täglich braucht. Außerdem ist es wirklich einfach und verständlich geschrieben.Ich habe mit noch keinem Rezept eine Pleite erlebt.
Kochen wie es nur unsere Großmütter noch können
Luise Haarer hat die erste Ausgabe ihres Buches 1932 geschrieben und mehrfach überarbeitet. Ursprünglich entstand dieses Buch, um in den harten Nachkriegszeiten Anregungen für leckere Gerichte mit einfachen Zutaten zu geben. Später dienten neuere Versionen des Buches im Haushaltskundeunterricht an Schulen. Entsprechend gut ausgearbeitet präsentiert sich das Buch heute.
Herausragend an diesem Buch ist die Möglichkeit viele grundlegende Koch- und Backtechniken zu erlernen und viel über die Eigenschaften und die Funktion einzelner Zutaten in den Gerichten zu erfahren. Auch wenn die Darstellung und die Aufmachung des Buches etwas bieder wirken, so habe ich noch nie ein umfassenderes und praktischeres Kochbuch benutzt. Die Rezepte und die Arbeitsschritte werden sehr gut beschrieben und der Leser wird mit vielen Kniffen und Tips versorgt. Ausgehend von Grundrezepten hat man die Möglichkeit viele Variationen der Rezepte auszuprobieren und mit anderen Rezepten zu kombinieren. Dabei sind die Rezepte keinesfalls angestaubt, sondern "up to date", dank einer Überarbeitung von 1994.
Allen, die das Kochen auf allen Schwierigkeitsgraden von der Pieke auf erlernen möchten, kann ich das Buch nur empfehlen.
Kochen und Backen nach Grundrezepten Schulausgabe
Seit ich dieses Buch habe, benutze ich -fast- kein anderes mehr. Es macht richtig Spaß zu kochen oder backen wenn alles gelingt (man muß sich aber auch genau nach den Angaben halten). Ich möchte dieses Buch nicht mehr missen und kann es wirklich jedem empfehlen.
Books:
