Kochen und Backen nach Grundrezepten

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Customer Review:
ein Grundlagenwerk, das seinesgleichen sucht
Wer zum erstenmal am Herd steht, wer Grundlagen beherrschen will, wer von sich behaupten will, er möchte wisen, wie "Kochen" geht - der Greife zur guten, bewährten "Haarer". Denn kaum ein anderes Kochbuch hat je so gut erklärt, daß Kochen einfach ist - wenn man nur die Grundlagen beherrscht.
Genau nach diesem Prinzip ist dieses Buch auch aufgebaut: Jedes einzelne Rezept wird auf grundlegende Techniken zurückgeführt, die anschaulich erklärt und leicht nachzuvollziehen sind, so daß, wird es einige Male benützt, unwillkürlich ein Basiswissen erlernt wird, das Eigenkreationen zuläßt und auch nachkochen woanders gegessener Gerichte einfach macht.
Hübsche Bilder bietet es zwar nicht - aber eine unschlagbar übersichtliche, auf das Einfache reduzierte Zusammenfassung von allem nötigen Walter Basuasiswissen. Besser geht's nicht.

Books:

1. Kochen und Backen nach Grundrezepten. Mit farbigen Phasenfotos
2. Kalte Platten
3. Dr. Oetker. Vegetarisch
4. Dr. Oetker. Nudeln
5. Gäste verwöhnen. Vom Frühstück bis zur Cocktailparty
6. Die schnellsten Partyrezepte.
7. Genießen, aber günstig
8. Kochen durchs Kirchenjahr. Bräuche und Rezepte. Eine kulinarische Theologiegeschichte
9. Rhabarber und die vierzig Kräuter. Das Kochbuch zum Single
10. Die schönsten Rezepte aus französischen Kräutergärten

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