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Customer Review:
der schlampige gerer
jaja, da ist herrn gerer wohl der ru(h)m zu kopf gestiegen - bei dem preis für dieses buch könnte man wohl verlangen, dass irgendjemand die rezepte auch mal nachkocht, es enthält nämlich einige fehler und ist äußerst schlampig gemacht. ein kleines beispiel? das seezungen-rezept - wer noch nie vorher eine ganze seezunge gebraten hat, wäre für den hinweis, dass man den guten fisch auch ausnehmen und nicht nur enthäuten sollte vielleicht dankbar...in einem anderen fall scheinen überhaupt zwei rezepte durcheinander gekommen zu sein, da kommen zutaten vor, die am ende gar nicht verwendet werden usw. dass die großartigen tipps nicht einmal einen hinweis enthalten, wie man steaks mariniert und vorbereitet, ist da nur mehr ein klacks. eigentlich eine frechheit. wer großartige und vollständige rezepte sucht, ist bei coudert ("löffelweise") jedenfalls weitaus besser aufgehoben...
Mustergültig
Feinste Küche zum Nachkochen. Excellente Rezepte klar präsentiert. Sehr guter Anhang mit wertvollen Tipps. Kochbücher, die die Meisterschaft eines Kochs verraten und sie "uns" Amateuren nahebringen, sind leider immer noch rar. Hier ist eine Ausnahme.
Der große Gerer? Wohl ein Scherz
Er mag zwar in seinen Fach recht gut sein aber meisterlich auf keinen Fall... Hatte oft die möglichkeit bei seinen Arbeiten dabei zu sein. (arbeitete im selben Haus) Seinen guten Ruf hat er großteils seinen Team zu verdanken die mit Herz und Seele daran sind die Gäste glücklich zu machen... Ich selbst finde aber das sich Gerer diesen Ruf nicht verdient hat. Man sollte eher die guten Geister bewerten die ihn umgeben. Das Buch ist nicht schlecht aber man sollte "den großen Gerer" auch ruhig mal hinterfragen....
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