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Customer Review:
Meisterlich verkorkst
Zu meiner Kindheit kochte stets meine Großmutter für mich,
sie war gebürtige Solingerin und kochte stets Bergisch für uns.
Als ich dieses Buch fand war ich schier begeistert:
Mit Discounterware original bergische Speisen nachkochen, das geht?
Nach Erhalt des Buches dann aber Ernüchterung. Ich weiß nicht
was der Autor dieses Buches in seiner Kindheit kredenzt bekam, aber
das war er auf den 64 Seiten darbietet ist allenfalls deutsche Hausmannskost.
Die Gerichte sind weder etwas für figurbewusste, mit Schmand weiß der Mann nicht zu sparen, noch authentisch dargestellt.
Sämtliche Abbildungen des Buches sind unscharf und wenig appetitlich,
teilweise sogar stehen einzelne Grafiken über dem Text und vermitteln so einen sehr unprofessionellen Eindruck.
Ich denke es hat einen guten Grund, weshalb wir bisher von weiteren Büchern dieses Autoren verschont geblieben sind.
Lecker Bergisch Koken med Lidl, Plus & Co.
Wer hinter dem Titel vermutet, einen Einkaufsratgeber für die Bergische Küche zu finden, wird bitter enttäuscht. Zwar sind auf jeder Seite SB-Verpackungen oder Konserven abgebildet - überwiegend von Aldi Nord - es wird allerdings keinerlei Bezug darauf genommen.
Wo einem normalerweise beim reinen Durchblättern eines Kochbuchs das Wasser im Munde zusammenläuft, führt hier die Betrachtung der Fotos zu spontaner Appetitlosigkeit.
Sehr hilfreich ist hingegen die Übersetzung ins Standarddeutsche, denn selbst ein intimer Kenner der Bergischen Mundart vermag mit den bunt zusammengewürfelten Worten in der Rubrik "Bergesch" nichts anzufangen.
Und was die Rezepte selbst angeht, so werde ich mich lieber an meine eigene Großmutter halten.
Verkok(s)t
Ein bergisches Kochbuch, verfasst von einem Mann - das hat mich hoffen lassen. Doch beim Durchblättern ist mein Appetit, sonst reichlich vorhanden, langsam aber sicher verblasst. Z.B. die schwärzlich angebrannten Fleischwaren auf S. 34/35: ein Gaumenfang? Und es steigert sich. Auf S. 45 heißt es gar: "... Schuppen und Gräten entfernen und in Stücke schneiden." Bah, jank bloß fott! - Die sprachliche Melange ist ähnlich unscharf wie die Fotos. "DÄ Ongersit"? "Opluuf" mit u und f? "Ick/eck" gibt's nur nördlich der Uerdinger Sprachgrenze, "Küch/Köch" nur südlich der Benrather Grenze. Da scheint halb NRW in einem großen Kochpott sprachlich vermengt und verkok(s)t zu sein. - Angedroht ist eine Fortsetzung: "Kölsche Küsch". Wie dann ein echter "halve Hahn" aussieht, wage ich mir kaum vorzustellen. Zwei Klütte mit injeschlÃ¥fe Fööß derzwische? Jank bloß fott!
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