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Spitzengastronomie in Schaumburg
Soeben in zweiter Auflage erschienen, zergeht dieses ungewöhnliche "Kochbuch" jedem Gourmet und vor allem jedem Schaumburger auf der Zunge. Herausgegeben von der Schaumburger Landschaft haben der Autor Jan Brinkmann, der Fotograf Michael Plümer und der Designer Gunnar Spellmeyer eine bibliophile Köstlichkeit zubereitet. Die liebevollen Beschreibungen, die ausgezeichneten Fotos und das gelungene Design ergeben ein konsistentes Werk, das Schaumburgs Spitzenköchen gerecht wird. - Lesefreude und Gaumenspass pur! Der Leser erfährt nicht nur, was Ernst-August Gehrke vom La Forge in Bad Nenndorf - Riepen, Götz Knauer vom Torschreiberhaus in Stadthagen, Torsten Nordmeyer vom Sülbecker Krug und Heinrich Stern von Stern's Georgenhof in Hannover auf der Pfanne haben, sondern auch, warum beispielsweise der Lüdersfelder Ziegenkäse weit über die Grenzen des Landes hinaus geschätzt wird und viele interessante Dinge mehr.
Ein Augenschmaus als Apetitanreger
Tatsächlich ist das Buch zwar ein Augenschmaus, aber kein Apetitanreger. Kleine Farbfotos geben nur eine Ahnung wie die vorgestellten Menüs wohl aussehen könnten. Die großen, frei und ungewöhnlich bearbeiteten Schwarzweiß-Fotos jedoch, regen durch den reportageartigen Charakter und Blickwinkel zum Kochen an - dem eigentlichen Sinn Bücher dieser Gattung. Doch selbst Nichtköchen dürfte das auffällig besondere Buch Freude bereiten: Feinstes Papier hinter groben Graukarton, klassiche Type und mutiges Layout, sympathische Wortführung und letztlich ein niedriger Preis für 204 großformatige Seiten.
gutes layout, qualitätvolle Rezepte
ein vom layout her wunderschönes, aufwendiges Kochbuch mit qaulitätvollen Rezepten
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