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Customer Review:
Das Buch ist prima, aber...
leider sind m.E. die Rezepte - so man nicht ein mehrgängiges Menue kocht - mengenmäßig viel zu knapp kalkuliert. Zumindest wir werden davon nicht satt...
Außerdem ist manche Beschreibung doch etwas lückenhaft - für einen ungeübten Koch sind da Unglücke quasi vorprogrammiert. So z.B.das Rezept mit dem Schweinefilet auf Karottenbutter (im übrigen köstlich): Gießt man die Karotten jetzt eigentlich ab oder wird die Butter etc. direkt in das Karottenwasser montiert?
Ansonsten aber eine geniales Buch, sehr anregend, schön gestaltet, ich würde es auf jeden Fall wieder kaufen: Wir planen schon einen Besuch bei den Obauers ...
Ein Hochgenuss
Hemmungslos Kochen setzt erst mal hemmungslose Einkaufstouren voraus, denn manche Zutaten sind nicht so einfach zu bekommen. Dann gibt es bei einigen Sachen, die ich probiert habe, hemmungsloses Stinrunzeln des Weinhändlers, da vieles eine so komplexe Geschmackskomposition darstellt, dass es nicht einfach ist, dazu passende Tropfen zu finden. Und es gibt hemmunglose Freude nach dem Essen. Denn alle Gerichte, die ich bisher ausprobiert habe, waren absolute Volltreffer. Dazu wirklich schöne Fotos. Nur die Beschreibungen könnten an einigen Stellen etwas präziser, bzw. ausführlicher sein.
zu schwierig und kompliziert für "normale" köche ...
als ich gelesen habe, dass die obauer's ein neues kochbuch auf den markt bringen, hab ich mich wahnsinnig darauf gefreut. ich koche leidenschaftlich gerne (und auch gut) und habe vor allem einen kochbuch-wahn. habe das buch sofort vorbestellt und die tage gezählt, bis es endlich in meinem postfach lag. meine erste freie minute habe ich sofort dafür genutzt um es durchzublättern. ...
... doch wie es so oft bei kochbüchern von hauben-köchen ist, ist das buch für den normalverbraucher viel zu "überdrüber". die rezepte sind zum großteil mit zutaten, wo ich im ersten moment gar nicht weiß, wo ich die herbekommen soll. oder sie sind so kompliziert, dass man für ein abendessen mit mehreren gängen - schon 3 tage vorher anfangen muss zu kochen.
das kochbuch ist nicht schlecht, das möchte ich damit gar nicht sagen. aber es ist einfach für köche, die am weg zum haubenkoch sind oder schon 1-2 hauben haben, geschrieben. die rezepte lesen sich wirklich gut und die bilder machen auch lust auf mehr. aber für zuhause ist es meiner meinung nicht wirklich brauchbar. ich habe noch nichts daraus gemacht, obwohl 2 rezepte auf meiner persönlichen "wunschliste" stehen.
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