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Ick will wat Feinet...
Ein herrlich aufbereiteter Abschnitt zweier Leben - eines jungen deutschen Koches in Paris zudiensten eines Weltstars. Sehr "geschmackvoll" - nicht nur anhand der Rezepte - sondern auch anhand der sehr zurückhaltenden, respektvollen Art der Schilderung, was in einem außergewöhnlichen "Dienstverhältnis" erlebt und empfunden wurde.
ungewöhnlich
als ich erfuhr es erscheine ein "marlene dietrich-kochbuch" dachte ich im ersten moment. "na,da will wieder jemand am mythos der dietrich verdienen".ich persönlich warte immernoch auf die persönlichen erfahrungen irgendeiner toilettenfrau die irgendwann auf marlene traf und die ihre "geistigen" ergüsse zu papier bringt. als fan entschloss ich mich trotzdem zum kauf, und war überrascht wie amüsant dieses buch gelungen ist. die biographie marlenes ,eingebunden in ihre rezepte, gibt dem mythos tatsächlich neue "nahrung". essbar sind die rezepte die ich zum teil nachkochte, in jedem fall und die gerichte, ob es sich nur um exklusivere dinge dreht wie "gänsebrust an schalottensosse", oder um hausmannskost wie z.b. kohlrouladen a la dietrich, sind wunderbar für einsteiger in die deutsche und österreichische küche.nachkochen empfiehlt sich in jedem fall. markus auer, der letzte "leibkoch", schreibt sehr gefühlvoll und mit achtung über seine erfahrung mit marlene dietrich. er räumt auch mit der legende auf ,das marlene ihre "bettenburg" niemals verliess. p.s. mein marlene kochbuch hat auch schon die ersten fettflecken ;-)
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