Kochen und Backen nach Grundrezepten. (Lernmaterialien)

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Customer Review:
ein Grundlagenwerk, das seinesgleichen sucht
Wer zum erstenmal am Herd steht, wer Grundlagen beherrschen will, wer von sich behaupten will, er möchte wisen, wie "Kochen" geht - der Greife zur guten, bewährten "Haarer". Denn kaum ein anderes Kochbuch hat je so gut erklärt, daß Kochen einfach ist - wenn man nur die Grundlagen beherrscht.
Genau nach diesem Prinzip ist dieses Buch auch aufgebaut: Jedes einzelne Rezept wird auf grundlegende Techniken zurückgeführt, die anschaulich erklärt und leicht nachzuvollziehen sind, so daß, wird es einige Male benützt, unwillkürlich ein Basiswissen erlernt wird, das Eigenkreationen zuläßt und auch nachkochen woanders gegessener Gerichte einfach macht.
Hübsche Bilder bietet es zwar nicht - aber eine unschlagbar übersichtliche, auf das Einfache reduzierte Zusammenfassung von allem nötigen Walter Basuasiswissen. Besser geht's nicht.

Books:

1. Zwiebeln. Landhausküche
2. Sonne - Mond und Sterne-Küche. Die Lieblings-Rezepte für jedes Sternzeichen
3. Koch- Duell ( Kochduell). Mit 100 Rezepten aus der schnellsten Kochsendung der Welt
4. Das kulinarische Quartett. Kochen mit dem ARD-Buffet
5. Highlights
6. Genießen wie Goethe. Kräuter und Gemüse aus des Dichters Zeit.
7. Christian Begyns Kochwerkstatt
8. Das Insektenkochbuch
9. Das neue Kochbuch durchs Jahr
10. Köstliches aus der Klosterküche

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