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Schade um den schönen Titel
"Das Schlampenkochbuch" - darunter hatte ich mir nette, pfiffige Rezeptideen für moderne Frauen vorgestellt. Weit gefehlt! Langweiliges Layout, keine Fotos, keine Farbe, die Rezepte absolut unübersichtlich. Verleitet wirklich nicht zum Kochen. Als Deko würde es evtl. taugen. Nur leider geht der mausgraue Buchrücken im Bücherregal total unter.
Für Schlampen mit Geschmack
Das Buch hält wirklich, was der Titel verspricht: wenn man wieder mal die Hälfte beim Einkauf vergessen hat, oder sich ganz spontan jemand zum Essen ankündigt, oder wenn man einfach keinen Bock auf lange Zubereitungszeiten und komplizierte Rezepte hat --> im Schlampen-Kochbuch findet man garantiert das richtige! Ganz praktisch ist das "Register nach Hunger".
Natürlich enthält es auch ein paar ausgefallenere Gerichte, aber fast immer ist ein "Schlampentipp" dabei, der auch wirklich umsetzbar ist.
Zudem ist das Buch witzig geschrieben, also auch zum Schmökern zwischendurch geeignet. Ich habe schon einiges daraus ausprobiert und es hat immer gut geschmeckt.
Gute Ideen für den fortgeschrittenen Hobby-Koch!
Dieses Buch habe ich mir hauptsächlich als Trotz auf die Beleidigung meiner Mutter "Du siehst wegen deinem Körpergewicht wie eine Schlampe aus" gekauft. Gut, ich habe Übergewicht, aber deswegen ist man doch wohl noch keine Schlampe. Aber wenn doch, dann sollte man sein Schlampen-Dasein wohl auf ein professionelleres Niveau bringen, daher dieses Buch.
Grundsätzlich: Das Buch ist ein absolutes No-Nonsense Buch. Keine bunten Bildchen, die einem den Mund wässrig werden lassen. Aber viele gute Ratschläge für Variationen von Grundgerichten. Das hätte ich persönlich schon viel früher gebraucht. Ich habe mir mit über 20 anhand von Kochbüchern selber Kochen beigebracht, und mich gut zehn Jahre meiner Kochzeit immer absolut sklavisch an jede Grammangabe und an jede andere Angabe gehalten. Als Beispiel: Wenn Meersalz verlangt war, dann habe ich halt Meersalz gekauft, ich wäre nie auf die Idee gekommen das durch normales Jodsalz zu ersetzen. Was wohl aus Gesundheitsgründen dann aber wohl besser wäre. Das Endergebnis dieser Art von Kocherei war, dass meine Kücheneinrichtung wegen der Unzahl angebrochener Päckchen, Tüten, Kräuterdosen, Ölflaschen (ich habe z.B. Walnussöl gekauft, wenn im Rezept davon die Rede war und es nie gewagt, das dann durch ein anderes Öl zu ersetzen, ein weiteres Beispiel) aus allen Nähten platzte. Hier im Buch wird genau gesagt, welche Produkte man gut ersetzen kann und womit und welche nicht. Tatsachen, die ich nun nach gut 25 jähriger Kocherei, wo ich entsprechende Fehler gemacht habe, auch bestätigen kann. Persönlich: Ich hätte mir dieses Buch nur schon sagen wir mal zehn Jahre früher kaufen sollen.
Allerdings beispielhaft hier ein Nachteil dieses Buches: Ganz am Anfang wird Kartoffelbrei erläutert. Aber um diese Zubereitung zu schaffen sollte man genauestens wissen, wie lange und auf welche Weise Kartoffeln für Kartoffelbrei zu kochen sind! Aus diesem Buch kann man das nicht erkennen. Konkret: Mehr als das die Kartoffeln zu "kochen" sind, wird nicht gesagt. Ich persönlich setze die geschälten Kartoffeln in kaltem Wasser auf, lasse alles aufkochen, schalte eine Zeituhr auf 30 min und gleichzeitig schalte ich die Herdplatte herunter damit nur noch ab und zu ein Blubb durch die Hitze entsteht. Also ein weitaus komplizierter Vorgang als einfach nur "kochen". Daher kann also ein Anfänger mit diesem Buch ganz schön hereinfallen. Für den fortgeschrittenen Koch wäre es aber ein Nachteil, wenn auf diese Details, die man sowieso kennt auch noch eingegangen würde. Dann würde dieses Buch wohl aus allen Nähten platzen. So aber ist es ein kleineres, angenehm kompaktes Buch mit vielen Informationen.
Als Ideenlieferant für den fortgeschritteneren Koch ein schönes Buch, auf das man immer wieder gerne zurück greift.
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