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Customer Review:
Bin begeistert!!
Ich weiß nicht, ob es die ansprechenden Fotos oder Jamies lockerer Sprachstil ist - auf jeden Fall hat mich dieses Buch so begeistert, daß ich mir gleich das nächste vom jungen Spitzenkoch bestellen muss. Die Rezepte sind raffiniert und trotzdem einfach, sowohl für Kochmuffel als auch Profis geeignet.
Und aufgrund der vielen frischen Kräuter sind die Gerichte auch noch gesund.
Der beste TV-Koch der Welt.
Jamie Oliver ist momentan wohl bekannteste Fernsehkoch. Sein Geheimrezept: Edle und wohlschmeckende Gerichte so zu verändern, daß man sie leicht und ohne Probleme nachkochen kann. "Naked" heißt seine Art zu kochen und somit gibt er uns die Möglichkeit hochwertige Genüsse auch zu Hause genießen zu können. Den Klassiker seiner Bücher gibt es nun auch in der gebundenen Ausgabe. Falls dieses Buch bisher noch keine Verwendung in Ihrer Küche gefunden haben sollte, probieren Sie es aus. Sie werden begeistert sein und ein total neues, frisches Kochen kennenlernen.
Flottes Kochvergnügen nicht nur für junge Leute
Es mag vielleicht gar nicht dem Klischee entsprechen, das Viele von der Englischen Küche haben, aber der jugendliche - inzwischen Star- - Koch Jamie Oliver beweist mit diesem Kochbuch, wie schmackhaft die Inselküche sein kann. Dabei legt er freilich gleich von Anfang an Wert auf die Internationalität und kocht einfach das, was ihm schmeckt und auch Anderen schmecken wird.
Besonders der flotte, unkomplizierte Stil seiner Anleitungen ist es, was die Lust weckt, seine kulinarischen Vorschläge selbst auszuprobieren. Jamie Oliver macht nicht viel Aufhebens um die perfekten Grunderläuterungen zur Küche und den Grundlagen, den technischen oder typischen Beschreibungen, was „pochieren" heißt. Trotzdem stellt er eindeutig fest, dass es einige Grundlagen braucht, die er auch liefert und zudem legt er Wert auf gute Zutaten.
Somit ist klar, dass er keineswegs die bei vielen jungen Leuten üblichen Billig- und Fertigprodukte propagiert, sondern in der Tat deutlich macht, dass es schon die etwas hochwertigeren Zutaten sein müssen, will man wirklich gut kochen. Trotzdem sprengen diese Rohstoffe nicht unbedingt gleich einen Studentengeldbeutel, zumal er sich auf wenige Grundstoffe beschränkt und auch keine zu abgedrehten Gerichte vorschlägt.
Er hat einfach Hunger, besorgt sich ein paar Zutaten, greift nach einem passenden Gefäß und legt los - und am Ende hat er ein genüssliches Mahl hinter sich, ist satt und ganz sicher zufrieden. Vom lästigen Abspülen ist ohnehin keine Rede in einem Kochbuch. Aber vermutlich nimmt man das halt dann auch einfach in Kauf.
Die Auswahl seiner Rezepte fußen auf einer eher mediterranen Küche, weil die nicht nur leicht schmecken, leicht zu verdauen sind, sondern nach seiner Anleitung eben auch leicht nachzukochen. In seinem ersten Buch - weitere werden folgen - findet sich eine gute und vielfältige Auswahl raffinierter Rezepte. Fast für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei, wenn er Suppen und Salate, Nudeln, verschiedenste Gemüse aber auch Fleisch und Fisch zu schmackhaften Genüssen verarbeitet. Auch für den Nachtisch hat er ein paar Ideen aufgenommen.
Farbfotos lockern das 250-Seiten starke Grundlagenbuch optisch auf und wecken die Lust auf Küche. Jamie Oliver nimmt einem vor allem die Angst, es könnte etwas schief gehen, ermuntert dazu, auch einmal etwas auszuprobieren und die Rezepte auch mit eigenen Ideen zu verändern und zu bereichern.
Praktischerweise sind die Zutatenlisten in einer anderen Farbe als das Rezept an sich gedruckt, so dass man auch super fix erkennen kann, was man zum Kochen braucht. Etwas Grunderfahrung in der Essenszubereitung braucht es aber dann doch, denn manchmal wären ein paar Grundinformation für Kochanfänger doch ganz sinnvoll.
„Kochen mit Jamie Olivier" ist dennoch einfach und daher irgendwie auch genial, denn es lässt keinen Zweifel daran, dass wirklich jeder ohne großen Aufwand interessante und wohlschmeckende Gerichte auf den Tisch für sich oder auch für Gäste bringen kann. © 5/2005, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
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